Το οξειδωτικό στρες είναι ένας όρος ο οποίος χρησιμοποιείται για να περιγράψει το επίπεδο της οξειδωτικής βλάβης που υφίσταται σε ένα κύτταρο ή ένα όργανο του σώματος μας και οφείλεται στις δραστικές μορφές οξυγόνου (ROS - Reactive Oxygen Species).
Αυτές είναι:
Η αδυναμία του αμυντικού μηχανισμού (λόγω έλλειψης αντιοξειδωτικών, γενετικών βλαβών, κυτταρικής δυσλειτουργίας κ.α.) να εξουδετερώσει αυτές τις βλαβερές ουσίες, έχει ως συνέπεια την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.
Το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκαλέσει ένα πλήθος διαταραχών όπως:
- Άσθμα
- Αρρυθμίες
- Διαβήτη
- Alzheimer
- Καρδιακή ανεπάρκεια
- Parkinson
- Ρευματοειδή αρθρίτιδα
- Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης
- Υπερπλασία του προστάτη
- Καταρράκτη
- Στυτική δυσλειτουργία
- Σκλήρυνση κατά πλάκας
- Καρκίνο
- Κοιλιοκάκη
- Διπολική διαταραχή
- Γλαύκωμα
- Υπέρταση και ένα πλήθος άλλων παθήσεων.
Το οξειδωτικό στρες επιταχύνει την διαδικασία γήρανσης, καταστρέφει το DNA, προκαλεί αυτοάνοσα νοσήματα, γονιδιακές μεταλλάξεις, καρκίνους, καρδιακή ανεπάρκεια και νευροεκφυλιστικές διαταραχές.
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, όπως φρούτα και λαχανικά που περιέχουν βιταμίνες C και Ε, Β-καροτίνη, ρεσβερατρόλη, σελήνιο, το πράσινο τσάι, αλλά και η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής καθώς επίσης η αποφυγή όλων των επιβαρυντικών παραγόντων που αναφέραμε παραπάνω, μπορεί να βοηθήσουν σημαντικά τον οργανισμό μας να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά τις βλαβερές ουσίες που του προκαλούν οξείδωση κι έτσι να προλάβουμε την εμφάνιση ασθενειών και την πρόωρη γήρανση.